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自制炸薯条的做法步骤

1.土豆洗净去皮，凹进去的也要处理干净

2.对半切开

3.切长条，我切的大小如图，比平时的粗一些

4.锅中加盐，加水将土豆煮半熟

5.大概2分钟左右，土豆的边角都还在，捞出

6.容器中放入淀粉，然后让土豆裹上薄薄一层淀粉层

7.盘子铺硅油纸，土豆送入冰箱冷冻硬

8.吃的时候取出油温七成热

9.入土豆炸制浅金黄色即可，捞出控油

10.吃的时候蘸酱。

小窍门&温馨提示

土豆的宽度根据自己喜好来，会有点缩的，一厘米多点不影响。
淀粉层可以不裹，成品外皮不会那么脆，现炸现吃最好，要不会软。